لذيذ کاڌي کي ذائقو ڏيڻ لاءِ سيزننگ جي ضرورت هوندي آهي، پچائڻ کان پوءِ، اسان جي زندگين جي معيار کي تمام گهڻو بهتر بنائڻ لاءِ کاڌي کي سيزننگ جي ضرورت هوندي آهي.مصالحن کي پروڊڪٽ جي فارم جي مطابق مائع مصالحن ۽ ساس مصالحن ۾ ورهائي سگھجي ٿو.عام مصالحن ۾ سويا ساس، پچائڻ واري شراب، سرڪي، کنڊ جو پاڻي وغيره شامل آهن.ڇاڪاڻ ته اڪثر مصالحن ۾ کنڊ يا لوڻ جو مقدار وڌيڪ هوندو آهي ، ڀرڻ واري سامان ۾ اعليٰ سنکنرن جي ڪارڪردگي جون گهرجون هونديون آهن.ڀرڻ جي عمل ۾، اهو پڻ ضروري آهي ته بلبلنگ ۽ ڊپنگ جي مسئلن کي حل ڪرڻ.ساڳئي وقت، اهو خاص طور تي ضروري آهي ته صحيح ڀرڻ جي مقدار کي يقيني بڻائي.